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結(jié)構(gòu)與功能特性兼具的新材料——抗菌不銹鋼

在生產(chǎn)廚房設(shè)備、醫(yī)療器械、衛(wèi)生間用品并進(jìn)行保潔裝修時，人們一直期盼著既能抗菌又能造型的金屬新材料出現(xiàn)。

兼具結(jié)構(gòu)與功能特性的新材料——抗菌不銹鋼既有結(jié)構(gòu)材料的力學(xué)性能，又有功能材料的物理、化學(xué)等性能，它像一般不銹鋼那樣具備作為構(gòu)件的裝飾和美化作用，同時還有抗菌。殺菌的自清潔作用。

資料表明，現(xiàn)在，廣泛使用的抗菌劑主要是有機(jī)抗菌劑和無菌抗菌劑兩類。有機(jī)抗菌劑歷史悠久，在醫(yī)療領(lǐng)域得到了廣泛應(yīng)用，主要以噴灑或浸泡方式使用。但他們在安全性、持久性、廣譜抗菌性、耐熱性方面不足，尤其是對人體和環(huán)境有嚴(yán)重?fù)p害，在許多場合無法使用。無機(jī)抗菌劑主要是作為添加劑，制成具有抗菌作用的布料、塑料制品、活性炭、衛(wèi)生陶瓷等，使用范圍日益廣泛。但在耐熱、耐磨、抗腐蝕、強(qiáng)度和成型性方面，不能滿足許多日常使用需求。因此，制造廚房機(jī)械、醫(yī)療器械、衛(wèi)生間用品和進(jìn)行保潔裝修時，必須使用具有抗菌作用和形狀各異、外形美觀的金屬制品。這種新誕生的具有抗菌抑菌作用的不銹鋼，無疑是人們心目中的理想產(chǎn)品。

抗菌不銹鋼按抗菌性產(chǎn)生方式分為兩種：鍍膜式和自身抗菌式。前者可以改造已有的不銹鋼產(chǎn)品，即在不銹鋼上鍍上帶有殺菌性的金屬材料，或其它有殺菌作用的有機(jī)材料，但缺點(diǎn)是易磨損、易老化，隨溫差及外在環(huán)境的變化而改變，從而使不銹鋼失去抗菌性；后者則是在不銹鋼生產(chǎn)過程中添加一些具有抗菌作用的金屬元素，再通過特殊的處理使不銹鋼本身產(chǎn)生抗菌性，它沒有前者的缺點(diǎn)，而且成本低、易于加工。

大腸桿菌殺滅率99.9%、金黃色葡萄球菌殺滅率99.5%、白念珠菌殺滅率99.0%、枯黑菌殺滅率86.6%。常識告訴我們，這4種細(xì)菌是平常生活中最常見的，能夠達(dá)到這樣的殺滅效果，證明抗菌不銹鋼的廣譜抗菌性。

隨著對材料成分和顯微組織的調(diào)整和優(yōu)化，抗菌效果還會進(jìn)一步提高。在水溶液中的抑菌/抗菌試驗(yàn)中，將抗菌不銹鋼試片浸泡在配置好的菌液中，經(jīng)不同時間的浸泡后，觀察菌液中的菌落數(shù)。結(jié)果表明，大腸桿菌和金黃色葡萄球菌的殺滅率達(dá)到90%-95%，表明材料在水溶液中也能殺滅細(xì)菌。即不僅能夠殺滅直接接觸的細(xì)菌，還能夠通過溶液的擴(kuò)散殺滅直接接觸的細(xì)菌。

目前材料領(lǐng)域?qū)τ凇皻⒕焙汀翱咕边€沒有明確的定義。一般將抗菌理解為抑制細(xì)菌的發(fā)育、成長和繁殖，殺菌則是殺死微生物?？咕讳P鋼能夠使其上附著的細(xì)菌不繁殖、被殺死或把菌數(shù)抑制在低水準(zhǔn)狀態(tài)，而且并不改變普通不銹鋼的強(qiáng)度、耐蝕、美觀的特性，具有非常廣闊的應(yīng)用前景。期待早日走進(jìn)百姓家。